「食品安全查查看」吉华中海信科技园这家供餐企业被责令整改,多项检查不达标

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近年来

越来越多的高新技术企业

落户龙岗区各高端产业园区

餐饮作为园区配套

其食品安全状况也备受关注

「食品安全查查看」吉华中海信科技园这家供餐企业被责令整改,多项检查不达标

今天,吉华街道食药安办工作人员、吉华街道市场监管所执法员与龙岗区人大代表、吉华街道食品药品安全志愿者代表一行来到中海信科技园,对园区餐饮店展开突击检查!

「食品安全查查看」吉华中海信科技园这家供餐企业被责令整改,多项检查不达标

《食品安全查查看》直播栏目

主办

深圳市龙岗区食品药品安全委员会办公室

深圳市市场监督管理局龙岗监管局

承办

龙岗广电融媒

与园区企业达成供餐协议的餐饮店(一)

御蒸坊

市监执法员对索证索票、从业人员持健康证上岗及储物间、后厨卫生情况等进行了详细检查。

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▌执法员指出

❌ 该餐饮店相关票据不齐

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❌ 后厨清洗池设置不足

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❌ 砧板也无分类标签

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❌ 半成品货架上菜品摆放不合理,存在交叉污染等情况。

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❌ 冰箱没有任何隔断,食品也未进行覆膜。

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❌ 后厨工作人员未按规定佩戴帽子和口罩,当场要求经营者立即整改。

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❌ 人大代表发现由于没有通风系统,储藏室较为潮湿,部分食材未做到隔墙离地。

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吉华街道食品药品安全志愿者代表

钟惠雁

刚才看到上面洗的菜,那个水滴下来,下面炸的鱼。我也经常在外面去吃饭,但是看到这样也不是很干净的感觉。

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吉华街道市监所执法员

程圣恩

他的索证索票,我们认为落实的是不到位的,因为没有一个专门的台账本,只是说散乱的一些票据拿出来给我们看;供货商的相关的资质,检测报告这些资料,很多都是不齐全的;厨房里面的半成品跟采购的原材料,摆放得都是相对比较杂乱,没有说很整齐;清洁工具的摆放都没有明显的标识区域。现场已经跟老板已经提出来了,我们会责令他在近期内做好整改。

与园区企业达成供餐协议的餐饮店(二)

筷尚餐饮

随后,检查组一行又来到园区内另一家餐饮店,恰逢午餐时间,一些企业员工正在餐厅内就餐。

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企业员工也提出了她的想法...

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企业就餐员工

我比较关注就是他们的碗筷有没有消毒,另外他们的进货来源有没有,就是进的那些蔬菜有没有农药残留,厨师他们有没有做好卫生措施,有没有直接说像我们这种吃到嘴巴的东西,还直接拿手去碰?有没有这样子?这都是我们关注的。

带着就餐员工的疑问,人大代表、志愿者和执法员们对后厨卫生情况、冷库内食材储存情况、生熟食品分隔情况及清洗后的碗筷存放情况进行了仔细查看,检查情况良好。

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⭕ 快检人员公布了餐饮店蔬菜抽检结果,表示未发现农药残留超标的情况。

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区人大代表

钟凯鸣

食品安全不单只是停留在嘴上,还是要停留在我们的细节上来体现这个食品安全,所以说要加大宣传教育培训。第二个多检查多督促。

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据介绍,吉华街道共有各类产业园60个,企业达4000多家,街道方面对于食品安全监管工作始终保持着常抓不懈的态势...

加强监督巡查和抽样检测,我们街道建立了一支专职的食品安全巡查队伍,加大宣传增加培训,为周边的餐饮单位安装公示栏,然后把公示信息对就餐员工进行公示,让他们及时准确地了解自己所就餐餐厅的一些具体情况。在龙岗区组建了首支街道级的食品安全志愿者队伍,鼓励形成一种各方协力合作的格局。

吉华街道食药安办副主任 唐金明

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记者:翟冠晶 李子彬

编辑:李滢 编审:郭泓斌 监制:陈宇翔

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